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牛奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。許多母親會(huì)給嬰兒買牛奶，但是市場(chǎng)上有很多種牛奶。如何買到健康的牛奶？作為全國著名的幼兒園品牌，牛津國際學(xué)前專家為家長(zhǎng)選擇牛奶編制了以下方法和建議。
1)選擇低溫制冷。
與常溫放置的超高溫純牛奶相比，需要冷藏的巴氏殺菌純牛奶殺菌溫度更低，能夠更好地保持牛奶原有的營(yíng)養(yǎng)成分。簡(jiǎn)單的方法就是看保質(zhì)期。所有超過6個(gè)月的奶都是超高溫奶。
2)原料奶的配料選擇。
現(xiàn)在市面上有以原料奶為原料的純奶，也有以奶粉為原料的還原奶。還原奶會(huì)在產(chǎn)品包裝上顯著標(biāo)注，保質(zhì)期長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)成分不如生奶。
3)全脂牛奶優(yōu)先。
牛奶的營(yíng)養(yǎng)主要是脂肪、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。無脂純牛奶不含脂溶性維生素和有益脂肪酸，營(yíng)養(yǎng)大大降低。為了控制脂肪攝入而放棄全脂牛奶是不合理的。牛奶蛋白是一種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。每種產(chǎn)品的蛋白質(zhì)越高，原料奶的質(zhì)量越好。
4)首選當(dāng)?shù)啬淘础?br /> 考慮到純牛奶的運(yùn)輸和安全，當(dāng)?shù)啬淘次锪鳝h(huán)節(jié)少，冷鏈有保障，產(chǎn)品質(zhì)量有保障。進(jìn)口純牛奶是超高溫純牛奶，相比Pap的純牛奶沒有營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)，價(jià)格也貴很多，性價(jià)比明顯不高。
5)選擇香味淡，壁掛均勻的。
有人認(rèn)為濃味是好奶，但實(shí)際上均質(zhì)后的純奶口感較淡，乳香較淡，倒入玻璃杯中，掛在墻上，質(zhì)地均勻。味道濃郁、口感厚重的純牛奶值得警惕。
6)不在意色深。
全脂牛奶的天然顏色是乳白色或微黃色(天然胡蘿卜素的顏色)，脫脂奶的天然顏色是乳白色或微黃綠色(天然維生素B的顏色)。不同的季節(jié)，不同的脂肪含量，不同的飼料會(huì)造成奶色的差異，不必特別注意。
7)注意乳糖不耐受。
純牛奶含乳糖較多，乳糖不耐受者應(yīng)選擇低乳糖牛奶，以防止乳糖引起的腹瀉。